9月19日下午，餐饮服务中心在集团大会议室开展厨艺技能培训。培训由宴会厅管理员杨如林主讲。

培训对食堂常备经典菜品的做法进行了详细讲解。系统介绍炒、爆、炸、煎等14种常用烹饪技法，并着重强调了菜品炒制火候与油温的掌控，系统解答了大火、中火、小火、微火的适用场景，以及低、中、高油温的判断标准和对应烹饪方式。

中心三级厨师及以上人员77人参加培训。