8月23日下午，省教育厅在昆明医学院组织召开了应对物价上涨确保高校稳定的专题会议，省内各高校分管后勤校领导及各高校财务处、后勤负责人参加了会议。

    会上，省教育厅高校后勤改革办公室有关人员通报了2007年全国及云南省上半年居民消费水平价格、物价上涨和各高校学生食堂经营等情况。2007年以来，受国际粮油市场价格上涨、自然灾害频发、国内粮食减产及供求关系等诸多因素的影响，全国农副产品价格继续大幅度上涨。餐饮原材料市场也随之波动，几乎所有原材料价格都呈现大幅上涨，尤以猪肉上涨幅度最大，比去年同期上涨46%。由于餐饮原材料价格的大幅上涨，给高校食堂的正常经营服务工作带了巨大压力，各高校食堂经营均面临亏损。 会上，省教育厅计财处的有关人员传达了省政府、省教育厅关于应对物价持续上涨确保高校稳定的相关精神和指示，主要内容为：

    1、各高校要高度重视物价上涨对学生食堂的影响，把应对物价上涨确保学校餐饮正常服务工作当作校园稳定的大事来抓，对食堂实行一些优惠和扶持政策，确保学校正常教学生活秩序。

    2、对各高校食堂饭菜价格实行严格限价措施。各高校食堂饭菜价格在遵循市场导向的同时，应结合学校餐饮服务对象相对稳定等实际情况，食堂饭菜价格上调幅度不得高于市场价格上涨幅度的75%。

    3、要坚持正确的舆论导向，加大食堂“办伙”成本透明度。各高校食堂要定期公示常用原材料采买价格，做好正面宣传引导工作，让广大师生及时了解原材料市场及学校食堂经营情况。同时，学校宣传部、学生处、团委、后勤等部门要加强与学生的沟通与联系，做好学生的思想工作，争取学生的理解，确保校内稳定。

    4、高校后勤部门要继续采取有力措施，强化内部管理，努力降低餐饮经营服务成本，确保食堂价格的基本稳定。同时，要及时调整、合理搭配菜品结构，认真抓好饭菜质量、数量，严禁出现变向涨价行为。

    5、中央及省政府将给贫困学生发放一定的临时性生活补助（按在校生人数的20%发放），秋季开学后将直接划拨到各高校。各高校要尽快落实贫困学生生活补助发放事宜，教育厅将会同有关部门对贫困生生活补助发放事宜进行督促和检查。

    6、继续健全和完善食堂饭菜价格监督管理机制，高校餐饮部门要加强与“伙管会”的沟通，通过“伙管会”等学生组织，让学生参与食堂饭菜价格的监督和协商管理。

    随后，各高校与会代表纷纷发言，就学生食堂的运行成本，设备购置以及确保学生食堂稳定的应对措施、对贫困学生的伙食补助措施等问题进行了沟通、交流。昆明理工大学、昆明医学院等部分高校分管后勤院校长就各自学校采取的措施交流了经验。各高校的到会代表一致表示，将按《教育部关于应对副食品价格上涨进一步做好高等学校和中等学校学生食堂工作的紧急通知》的精神，认真贯彻执行省政府、省教育厅的相关要求，采取各种切实有效措施，进一步做好食堂伙食工作，保证学校的稳定工作，促进学校的持续发展。