为深入贯彻安全生产月要求，切实筑牢校园食品安全防线，6月10日，安宁校区管理办公室餐饮管理科邀请学生代表走进食堂后厨，进行“零距离”监督检查，以公开透明的方式接受学生监督。

从食材储存区到加工操作间，从餐具清洗消毒区到食品留样区，负责人详细介绍各环节的操作流程和安全规范。在食材储存区，食材分类存放、标签清晰、票证齐全、环境干净整洁；加工操作间里，食材的清洗、切配、烹饪等流程规范有序。负责人还讲解了菜品留样制度，这一制度为食品安全追溯提供有力保障；餐具清洗消毒区同样备受关注，食堂采用先进设备，餐具经多道清洗工序后放入消毒柜消毒，确保餐具干净卫生。参观结束后，学生代表们对食堂在食品安全管理方面所作的工作给予了充分肯定。

今后，餐饮管理科将继续秉持“安全第一、服务至上”理念，不断加强食品安全管理，以更高的标准、更严的要求，为师生们打造安全、健康、舒适的餐饮服务环境，守护好师生们“舌尖上的安全”。