为严守校园食品安全底线，守护师生“舌尖上的安全”，10月22日，校园管理服务中心邀请金方街道市场监管所专家到校，开展安宁校区餐饮从业人员食品安全专项培训。

本次培训紧扣秋季校园食品安全保障重点，将政策解读、案例警示与实操指导相结合。专家结合近几年校园食堂监管过程中发现的典型隐患案例，系统拆解从业人员健康管理、后厨色标分区管控、食材采购溯源与储存、餐用具全流程清洗消毒、食品留样标准化操作、突发食安事件应急处置等核心环节的规范要求，逐一梳理日常运营中容易忽视的风险盲区，针对参训人员提出的台账登记、交叉污染防控、季节性食材管控等实际问题现场答疑，内容贴合校园食堂日常运营场景，实操指导性强。

培训最后，餐饮管理科负责人要求参训人员学用结合，严格落实食品安全操作规范，常态化开展自查整改，把风险隐患消除在萌芽状态。下一步，校园管理服务中心将持续深化校地协同，用好定期培训抓手，压实各食堂经营主体责任，持续提升食堂规范化管理水平，筑牢校园食品安全屏障。